现在都市生活节奏快，早饭对于很多年轻人来说，想起来就吃，忙起来就忘记了。不吃早餐的危害诸多，胆结石就是其一。
人们常说的「胆结石」，在医学上被称之为胆石症。据统计，每十个人当中就可能有一个被它盯上，并且这种病在女性、40岁以上、肥胖及多次妊娠的人群中多发。
为什么不吃早餐患上胆结石的风险更大？因为在正常吃早餐的情况下，胆囊是收缩的，胆固醇随着胆汁排出来。
若你经常不吃早餐，长时间空腹，胆汁在胆囊内贮存时间久了，导致胆汁中的胆固醇饱和过度，胆固醇沉积，慢慢地结石就形成了。
关于胆石症，你一定听过这4个说法1
胆石症是常见病，没啥大不了
患上胆石症，有些患者可能终身没出大问题，但也有患者会因为结石嵌顿，诱发胆囊穿孔、继发性胆管结石、化脓性胆管炎、重症胰腺炎、胆道恶性肿瘤等危及生命。
2
轻信部分广告「单方治大病」
非正规医疗机构或个人，以「排石、溶石」为招牌，不论胆石症具体情况，随便进行治疗。这类黑心机构保证1～2次就能治好病，而普通大众又因为缺乏医学常识，很容易上当受骗。
3
胆石症患者要彻底告别油荤
有的患者一点儿油荤食物也不敢吃，殊不知长期如此会导致营养不良。确实，过量高脂肪、高胆固醇类食物会诱发胆石症和胆囊炎，在发病时不宜食用。
4
切除胆囊对消化功能影响巨大
胆汁由肝脏分泌，胆囊类似储水池，其作用是储存、浓缩胆汁。
只取出结石而不将有病的胆囊去掉的做法可能并不明智，因为保存一个有病的胆囊就相当于保存一个病灶，日后更容易再发结石，甚至癌变。
胆囊切除后三个月，胆管会轻微扩张，相当于是对胆囊储存功能的代偿，对消化功能影响可忽略不计。
胆石症患者在饮食要注意哪些？胆石症是一个跟「吃」有关的疾病，患上了胆石症，在饮食上也需要多加注意。
在急性发作期，特别是合并胰腺炎、胆管炎时，患者要禁食、水、胃肠减压、补液，易消化流食或半流食可少量吃些。等炎症消退后，再可少量摄入脂肪及蛋白食物。
在慢性阶段，患者要忌油炸、煎食物、忌蛋黄、动物内脏、辛辣、咖啡、浓茶、肉汤及烟酒。
可选择低脂肪饮食，多食水果、鲜菜，以清淡、易消化食物为主，多饮水（每天饮水量宜在~ml）以稀释胆汁。
此外，易消化的蛋白质食物，如瘦肉、鱼、蛋清、脱脂奶等也可选择。
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